Základ je stejný jako obvykle - 2 prošlehaná vejce, lžíce mouky, 3-4 lžíce vody, špetka soli a možná ještě ždibec pepře. Smažení pozvolné. A když už omeleta začíná tuhnout i na vrchní straně, posypat lístky čerstvého špenátu. Žádné dušení předem - proč taky? Vždyť špenát se dá zobat i zasyrova. Obrátit a ještě minutku nechat na horké pánvi. Servírovat jen tak nebo se zakysanou smetanou.
Žádné komentáře:
Okomentovat