Jsme v jednom Gole

Tahleta úžasná stavebnice od pana Makovského..

..mě uchvátila na první pohled. A že jsem zrovna měla rozdělané "pracovní" těsto, hned jsem vykrájela a upekla potřebné tvary: 

A původně zamýšlená zábava na deset minut pro tříleťáka se okamžitě chytla, málem došlo k potyčce o dílky a stavělo se ostošest - ani jsem nestíhala mačkat spoušť, jak se míhali koňové a ptákové a dinosauři a roboti. Až úplně nakonec zůstal na stole aspoň papoušek:

Na klíč ll. - Ekosystém

Nějak se stalo..

.. že jsme nakličovadlo zapomněli v kuchyni na stole i se zbytky nepoužitých klíčků. Na světle a bez propláchnutí. Když jsme se za dva dny vrátili, žila láhev samostatným životem. Vyrostl v ní deštný prales. 

Shodou okolností jsem jen pár dnů předtím viděla tento obrázek a jeho příběh , takže mě moc zajímalo, jak dlouho vydrží ekosystém u nás. Podmínky byly samozřejmě zcela odlišné - do láhve jsme nenasypali žádnou hlínu a navíc nebyla hermeticky uzavřená. Přesto už samotný bujný růst byl malý zázrak - dvaceticentimetrové rostlinky s několika lístky vyrostly jen ze semínka velikosti nehtu na malíčku, trochy vody a spousty slunečního světla. :o)

Tento příspěvek píšu s velkým zpožděním, obaly fazolek, které původně chránily budoucí rostlinky, nakonec způsobily jejich zkázu - zachvátila je hniloba, kterou se nakazily i kořínky a lístky - přesto celý systém bez jediné kapky další dodané vody (kromě té, která ulpěla při původním proplachování) vydržel neuvěřitelně dlouho. Tipnete si, kolik dní?

Dort citrónový

Protože moje maminka má ráda citróny, citrónovou zmrzlinu a citrónovou polevu.

Světlý piškotový korpus promazaný rybízovou marmeládou a naplněný tvarohovým krémem. Nahoře zdobení z marcipánových žížalek, které zvládnou užížalit i mrňousové a dospělec jen naonduluje příslušné tvary.

Dort tetovaný

Dort s pavím tetováním mě okouzlil.
Musela jsem ho spáchat bezodkladně. 

Dvojité kulatiny slavené v čínské restauraci se jako příležitost docela hodily - celou nohou to sice nebylo, ale aspoň špičkou palce v Asii! (Jen se teď nemůžu rozhodnout, na jakém pozadí vypadá hůř. Ve skutečnosti se docela povedl, fakt!)

Korpus musel být pevný, aby se dvoupatrák nezřítil, takže jsem použila Devil's Food Cake. 

Příchuť - 3KA (řádně prokapaný silnou kávou, jedna náplň kakaová, druhá karamelová) - možná to někomu připadá divoké, ale přísahám, že po třídenním uležení je to jedno z nejlahodnějších moučníkových spojení, co znám.

Na klíč l.

Nakličování. Vitamíny na klíč. Z hrsti semínek. Za tři dny jsou vaše.

 Už jsem to dlouho nedělala. Když jsem to dělávala, moc to nešlo. Zapomínala jsem proplachovat a když jsem si vzpomněla, už to bylo napůl suché nebo shnilé. No bodejť, nebyla vhodná nádoba. Teď jsem ale na jednu narazila v drogerii DM a její jednoduchý princip mě nadchnul a tak jsem si doma vyrobila ještě nenáročnější variantu - jak na výbavu, tak na finance. Jediné, co jsem pořídila, bylo plastové víčko v železářství za tři padesát Káčé - třílitová láhev od okurek už byla doma. Do víčka jsem vypíchala nažhaveným drátem nějaké ty dírky na větrání a snadnější cezení a mohlo se začít. Čočka byla za tři dny, mungo už na druhý den, varianta s tlustými šťavantými "červy" za pět dnů - ale ve tmě. (Pokud náhodou někdo stále neví, jak začít - stačí jen na dno lahve nasypat hrst semínek a nechat je přes noc namočené ve vlažné vodě. Ráno scedit a propláchnout, vodu vylít. A večer zase - to už se budou dít věci. A pak ještě několikrát, dokud červíci nebudou dlouzí tak akorát.)

Recept č. 1

Klíčkové rizoto, špaldoto, bulguroto, kuskusoto, quinoa.. (přibližně pro dvě osoby)

Připravte půl hrnku obiloviny (nebo jejich směsi), dle návodu nebo osobních zvyklostí. Nezapomnňte osolit a přidat trochu oleje.

Promíchejte 1 zakysanou smetanu s kečupem (nojo, no, ale nějaký kvalitní jako třeba Alnatura z DM nebo Rapunzel přece může být..?), trochu osolte a vmíchejte do ještě horké obiloviny.

Přihoďte, co máte rádi - nakrájenou zeleninu, osmahnutou nebo syrovou, podušené houby, kousky kuřecího masa, tofu, tempehu. Můžete posypat semínky - slunečnicí, sezamem, piniovými oříšky.. (lehké opražení dodá nový rozměr)

Ale hlavně - pořádnou kupu klíčků!

Promíchejte a dopřejte si dobré chutnání!

Recept č.2

Klíčkový salát, skoro stejná liga jako vlašák

Viz recept č.1. Nechat řádně vychladit a možná ještě trochu čersvě mletého pepře? 

Recept č. 3

"Hummus"

Dva hrnky klíčků. Několik lžic olivového oleje (začít dvěma a přidávat podle chuti a potřeby). Čtvrt lžičky soli. Aspoň jeden stroužek česneku a lžička citrónové šťávy. Podle chuti mletý pepř, kmín a papriku. Rozmixovat na hladkou pastu, mazat na pečivo - nejlépe celozrnné. (Úplně správně by se mělo receptu zúčastnit taky tahini - sezamová pasta, která se dá koupit nebo lehce vyrobit rozmixováním opražených sezamových semínek a oleje v poměru zhruba 6:1 - ale pomazánka je velmi jedlá i bez něj.)

Tento salát jen s klíčky a pekingským zelím

Za nakopnutí moc děkuji Krakulce!

Free frézie!

Urychlila jsem frézii!

V chytrých knížkách psali spoustu užiečných věcí, kam, kdy a jak hluboko zasadit cibulky, v jaké teplotě a jak dlouho je nechat odpočívat a která zaříkávání nad nimi pronášet, aby vykvetla na Vánoce, na Silvestra, či na Valentýna - na mě to ale bylo ohromně komplikované, takže jsem je jen píchla do hlíny a poctivě zalívala a kdo by to byl řek? 
Nakonec se mezi asi metrovými listy opravdu objevila nějaká poupátka!

Celková bilance - několik nádherně vonících květů na dvou stvolech z deseti cibulek, čímž jsem se dostala na pořizovací náklady bezpracné frézie z květinářství. 
Ale tyhle jsou MOJE :o)))

Kiš, kiš!! Úplně jiný.

Vynikající, šťavnatý, zdravý. A navíc úplně bezpracný!

Inspirace k nalezení tady.

Bohužel quinoa nebyla zrovna k mání, tak jsem smíchala všechna ostatní zrníčka, co jsem našla - bulgur, rýži, kernotto. Bylo toho asi třičtvrtě hrnku. Nasypala do vymazaného pekáče. Nahoru naházela nakrájený pórek a mladou cibulku, žampióny, nějakou tu uzeninu - ode všeho přibližně po hrnku (příště přidám i ten čerstvý špenát, už roste.) Potom jsem dílo polila půllitrem 12% smetany (OK - může to být půl napůl s vodou), s rozmixovanými 4 vejci, lžičkou soli a trochou pepře (čerstvě mletý je nejlepší). Pak jsem to všechno asi na hodinu opustila. Teplotu pečení nevím, čin byl spáchán v remosce. Nakonec pokladla plátky sýra a nechala ještě krátce zapéct. Vonělo to velmi libě a chutnalo ještě líp.

šiKULIČKA

Roury, izolepa, tác a kulička.

Sestavit dráhu. Úplným mrňousům stačí dva nebo tři tunely, starší si můžou vymyslet úplný labyrynt. A pak se tác polží na kolena a jemně se naklání, natáčí a natřásá - tak, aby kulička projela všemi rourami a nevyskočila z tácu. Motorika je zapotřebí velejemná a trpělivosti plný obývák, protože napoprvé se to zaručeně nepovede ani dospělcům!

Inspirace pochází odtud.

Louhování

Máte rádi preclíčky? Takovou tu zvláštní, lehounce slanou příchuť a krásně hnědý, lesklý povrch?

Kromě preclíků a tyčinek se dá louhovat i běžné pečivo a zabere to u každého kousku jen asi tři vteřiny navíc.  To se nakroutí nějaký ten rohlíček, uplete houska nebo uplácá medvěd a namočí se to do tajného roztoku  - který zas není až tak tajný, aby ho Uncle Google nevyplivl na požádání: zhruba jeden díl sody (bicarbony) do deseti dílů vody. A osobní zkušenost - dbát na řádné rozmíchání, ponořit krátce, nechat řádně okapat a nedopustit, aby na těstě ulpěla samotná zrnka sody - po upečení taková místa chutnají velmi nedobře. 

A pak už se může kouzlit se zdobením - různě nařezávat nebo zdobit nenalouhovanými kousíčky těsta. Tato místa po upečení zůstanou mnohem světlejší.

A ještě obligátní recept na rohlíky, i když je pořád stejný:

hrnek vody, 3 hrnky mouky, půl hrnku oleje nebo sádla, lžička cukru, lžička soli, půl kostky droždí